Pseudoalergia

La pseudoalergia es una reacción del cuerpo que es similar a una reacción alérgica, pero no involucra al sistema inmunológico. Es una reacción directa al perpetrador (por ejemplo, aditivos, colorantes, conservantes en la comida), que provoca la liberación de histamina y otras sustancias inflamatorias de las células en el cuerpo. Los síntomas de la pseudoalergia pueden incluir urticaria, hinchazón, dificultades para respirar, problemas digestivos y, en algunos casos, shock anafiláctico. Debido a que las pseudoalergias no involucran anticuerpos, las pruebas de alergia generalmente no muestran ninguna reacción. El tratamiento generalmente implica evitar los desencadenantes y usar antihistamínicos para aliviar los síntomas.