Leukocyten zijn cellen die in ons bloed worden aangetroffen en worden ook wel witte bloedcellen genoemd. Ze maken deel uit van het immuunsysteem. Leukocyten omvatten neutrofielen, lymfocyten, monocyten, eosinofielen, basofielen. Elk van de bovengenoemde cellen heeft een belangrijke functie bij het verdedigen van het menselijk lichaam tegen schadelijke micro-organismen of gemodificeerde eigen cellen.