Specifieke IgE (immunoglobuline E) zijn antilichamen die door ons immuunsysteem worden geproduceerd als reactie op bepaalde allergenen, zoals pollen, huisstofmijten of voedsel. Elk specifiek IgE-antilichaam bindt zich aan een bepaald allergeen, wat een immuunrespons veroorzaakt en allergische symptomen teweegbrengt. Atopische ziekten worden vaak geassocieerd met hoge niveaus van specifieke IgE.